アーカイブ 5月 2016

水上バスからのスカイツリーは陸上からの光景からは少し違う気がします。
いつか展望台に上れますように・・・
このまま東京湾に出て太平洋に出るのも一考かも？

大阪出身の僕にとっては、味の濃さの違いについては大阪にいるときから聞いていましたが、他にも粉物についても色々戸惑います。
東京に来てからも大阪の味が忘れられず、たこ焼き、お好み焼き、鉄板焼きそば等を作りますが、材料とかソース類が違いますね。種類が少ないし味も少し違う気がします。
スーパーとかで焼きそば用のそばを探すと細い麺しか置いておりません。関西では鉄板焼き用の太い麺があるのですが、即席麺の焼きそばも麺が細いですね。
大阪の味が恋しくて大阪にいるときによく買いに行っていた大阪道具屋筋の粉もん専門店「ゑびすや」から専門の粉と専門の各種ソース類を通信販売で購入しております。興味のある方は一度ホームページをのぞいてみてください。本格的な大阪風の業務用のお好み焼き、たこ焼き、鉄板焼きそばが東京の自宅で作れますぞ〜〜
http://ebisuyazairyo.com/